Білокачанна капуста: прикорм для немовляти, коли і як можна давати

Багато батьків задаються питанням, чи можна розглядати білокачанну капусту в якості прикорму. Справа в тому, що такі продукти, як брокколі, цвітна капуста або брюссельська, що включаються в меню дитини на першому році його життя беззастережно, але ось що стосується білокачанної, то з цього приводу багато мами виявляють певні сумніви. Саме тому ми постараємося докладно зупинитися на всіх питаннях, які стосуються введення в раціон малюка цього овоча.

Корисні властивості капусти

Підростаючому дитині стає недостатньо харчуватися одним тільки молоком матері. Для повноцінного розвитку, з певного моменту, прикорм стає просто необхідною і навіть неминучою заходом. Багато мам цікавляться, з чого краще починати, в якому вигляді давати і багато іншого. Так, більшість лікарів не рекомендують починати впроваджувати в раціон малюка спочатку фрукти, так як малюкові вони, з великою ймовірністю, припадуть до смаку більше, ніж овочі.

Білокачанна капуста – це досить поширений овоч, вирощений на території нашої країни. Тим не менш, його популярність обґрунтована не тільки цим. Справа в тому, що продукт містить масу корисних речовин:

  1. Містить фосфор, калій, хлор, сірку, кальцій.
  2. Має у своєму складі фітонциди.
  3. Містить такі вітаміни: B, E, A, U, а також як фолієву і тартоновую кислоту.

Крім великого вмісту корисних для організму людини речовин, білокачанна капуста має й інші плюси:

  1. Вважається гіпоалергенним продуктом харчування.
  2. Є малокалорійної. Зокрема, цей продукт рекомендують педіатри в якості першого прикорму малюкам, у яких спостерігаються проблеми з зайвою вагою.
  3. Надає благотворний вплив на гладку мускулатуру кишечника і в цілому на весь ШЛУНКОВО-кишкового тракту.
  4. Завдяки капустяного соку, який міститься в свіжому продукті, відбувається вироблення необхідних для розвитку організму дитини ферментів.
Дивіться також:  Як догодовувати дитину, якщо не вистачає молока: вибір і використання суміші

Тим не менш варто враховувати і те, що від цього продукту можуть бути і інші наслідки, не зовсім приємні. Пропонуємо розглянути деякі властивості овоча, які можуть викликати негативні наслідки у дитини при прийомі:

  1. Даний овоч відрізняється наявністю грубоволокнистої клітковини, що в подальшому може спричинити подразнення слизової шлунка і кишечнику малюка.
  2. Після вживання капусти у дитини можуть виникнути больові відчуття в животику. У подібному випадку необхідно відразу припинити давати дитині цей продукт.
  3. Саме цей продукт може призвести до надмірного газоутворення (метеоризму) у малюка.
  4. Не виключені проблеми зі стільцем (якщо мова йде про дитину, то найчастіше розлади ШКТ проявляються у вигляді діареї).
  5. Дуже рідко, однак бувають випадки, коли капуста може спровокувати появу алергічної реакції.

Коли можна вводити овоч прикорм

Багато мам задаються одним і тим же питанням, коли ж можна ввести в раціон дитини капусту. Деякі батьки впевнені, що цей продукт необхідно вводити прикорм чи не першим, проте, насправді, все інакше.

Так, в основному, білокачанну капусту вводять з 7-9 місяців. Прикорм з неї не починають. Перед продуктом йдуть такі овочі, як гарбуз, кабачок, морква, картопля, брокколі. Однак при цьому білокачанну капусту варто використовувати як добавки до інших пюре.

Як окрему страву, свіжий овоч можна готувати дитині, починаючи з 3-х років, а все тому, що продукт при вживанні потрібно ретельно пережовувати, а зробити це належним чином малюк до зазначеного віку не може.

Варто зауважити, що качан овоча не можна вживати в їжу, так як вона токсична. Справа в тому, що саме в зазначеній частині продукту зосереджуються шкідливі речовини, які застосовують люди під час вирощування.

Дивіться також:  Яблука при грудному вигодовуванні:

Білокачанна капуста в раціоні дитини

Якщо прикорм відбувається вперше, білокачанну капусту варто давати виключно не як самостійне блюдо, а в сукупності з іншими пюре, і бажано, щоб таке блюдо було багатокомпонентним. Частіше капусту змішують разом з морквою, картоплею і навіть іншими видами капусти.

Якщо дитині вже виповнився рік, можна запропонувати тушковану капусту, биточки, приготовані на пару, рагу з овочів, голубці. Дітям від 3-х років вже сміливо можна приготувати свіжий салат або запіканку.

Малюк здатний виявити в своєму раціоні новий продукт, тому батькам необхідно якийсь час поспостерігати за тим, як малюк реагує на новинку. Коли дитина з першого разу відмінно засвоює запропоновану їжу, і немає негативної реакції, особливо з боку ШКТ, можна сміливо збільшувати дозування конкретного продукту при наступному прийомі їжі.

У тому випадку, якщо все-таки виникла негативна реакція на нове блюдо, варто подібний прикорм призупинити і виключити білокачанну капусту з раціону дитини.

Відкласти приготування продукту можна на деякий час, тому, у разі виникнення негативної реакції на продукт, зовсім не рекомендується робити висновок, що більше його не варто пропонувати малюкові.

Головні правила приготування

Якщо дитині немає ще року, то розраховувати на те, що можна давати білокачанну капусту в чистому вигляді, не варто. Як вже говорилося, білокачанну капусту варто давати в симбіозі з іншими овочами, при цьому потрібно брати до уваги деякі правила приготування:

  1. Для початку варто брати не більше третьої частини чайної ложки овоча.
  2. Капуста неодмінно повинна бути ретельно провареної.
  3. Продукт потрібно ретельно протерти, щоб в результаті вийшла пастоподібна маса.
  4. Якщо дитині виповнився рік, капусту можна порубати на невеликі кубики, і в такому вигляді загасити або зробити на пару.
Дивіться також:  Докорм сумішшю при грудному вигодовуванні: чи можна одночасно і як правильно

Рецепт пюре для грудничка

Лікарі не рекомендують давати в їжу білокачанну капусту немовляті. Як вже зазначалося вище, цей овоч, в принципі, не бажаний до вживання дітям до 1 року, особливо в чистому вигляді. Це обумовлено тим, що продукт містить у собі велика кількість грубої клітковини, і це призведе до болів в животі у малюка.

Кращим варіантом буде зробити для дитини пюре не з однієї капусти, а в симбіозі з іншими овочами. Пропонуємо такий рецепт.

Для приготування пюре, до складу якого входила б білокачанна капуста, можна взяти будь-які овочі. Це може бути картопля, кабачок, морква, гарбуз. До речі, продукти потрібно брати в малих кількостях.

Підготовлені продукти очищаються і ріжуться на невеликі шматочки. Готові овочі поміщають в каструлю з водою і варяться протягом 20-25 хвилин, після чого їх варто розім’яти з допомогою виделки або подрібнити в блендері. Повірте, в такому вигляді малюк однозначно не відмовиться спробувати настільки корисне блюдо!

Поради щодо вибору

Продукти, які йдуть в їжу, потрібно ретельно вибирати, тим більше, якщо мова йде про дітей. Існує декілька порад з вибору білокачанної капусти, які ми підібрали для ознайомлення. Отже, продукт повинен:

  • бути без тріщин або м’ятих ділянок;
  • відрізнятися однорідним забарвленням;
  • відрізнятися щільно прилеглими один до одного листами;
  • виділятися тугим качаном;
  • бути твердим на дотик.

У будь-якому випадку, якщо капуста має непривабливий вигляд, то її купувати не варто, тим більше що зараз великий вибір продуктів.