Безглютенові каші для прикорму: які вибрати для немовляти, склад

Глютен – рослинний білок, який міститься в злакових рослинах. Його складно перетравлювати і засвоювати організму немовляти. При ранньому введенні продуктів, що містять цю речовину, існує ризик розладів травної системи. До того ж глютен може провокувати алергічні реакції. Алергологи та педіатри рекомендують протягом перших 10-12 місяців життя малюка вживання безглютенових каш для прикорму.

Які бувають безглютенові каші

Введення круп в раціон харчування дитини починається у віці 6 місяців. Першими малюк повинен пробувати безглютенові, приготовані на воді. Вживання молока і молочних продуктів лікарі радять відкласти до того моменту, поки дитині не виповниться 10 місяців.

Найбільш придатними безглютеновыми крупами для прикорму вважаються:

  • Гречана. Дуже рідко викликає алергічну реакцію, поживна, сприяє нормальному травленню, багата калієм, магнієм, залізом, фосфором, вітамінами групи В. До складу цього злаку входить мінімальна кількість крохмалю, тому організм малюка чудово справляється з переварюванням і засвоєнням цього продукту.

  • Рисова. Приготовлений без молока, цей продукт також є гіпоалергенним. Вводити його в якості прикорму педіатри радять у 7-8 місяців. Рис корисний для активізації діяльності мозку, зміцнення нервової системи дитини. Вживання рисової крупи допомагає очищати організм від солей і токсинів. Але в деяких випадках до цього продукту варто ставитися з обережністю: при цукровому діабеті, регулярних запорах, надмірній вазі.

  • Кукурудзяна. Як і рисова крупа, включає велику кількість крохмалю. Однак при термічній обробці засвоюється легко. Продукт відрізняється низькою калорійністю. Ризик розвитку алергії при його вживанні мінімальний. А користь, яку кукурудзяна каша приносить дитячому організму, неоціненна: усуваються проблеми з травленням і запори, зміцнюються судини і м’язова тканина. Педіатри радять пропонувати безмолочну кукурудзяну кашу малюкам не частіше 2 разів у тиждень.
Дивіться також:  Чи можна дитині при проносі давати молочну суміш: правильне харчування

Яку вибрати для першого прикорму

Перша каша, з якою знайомиться дитина, повинна бути безмолочної, однокомпонентної, тобто складається з одного виду злаків, і безглютенової.

Важливо: найбільш кращим вибором для першого знайомства малюка з «дорослою» їжею багато педіатри називають гречку.

Ще один насущний для більшості мам питання – чи купувати готовий продукт в упаковці або варити самостійно. Єдино вірної відповіді немає. Кожен з варіантів має свої плюси і мінуси.

Переваги зварених в домашніх умовах і готових каш:

Зварені будинку Готові
Готуються з цільного зерна, несе дитячому організму максимальну користь. Містить додаткові вітамінні і мінеральні добавки.
За смаковими якостями перевершують готові. Робить процес приготування максимально простим і швидким, що важливо для багатьох мам при відсутності вільного часу.
Активізують розвиток навику пережовування їжі, так як дорослі можуть поступово робити помел більш великим. Великий вибір виробників і продуктів.

Недоліки:

Зварені будинку Готові
Помел і варіння займають тривалий час, а також вимагають застосування блендера або кавомолки, які не завжди можуть знаходитися під рукою. Висока вартість.
Не всі зерна мають стабільний склад. Ризик придбання підробки.
При порушенні правил приготування страва втрачає всі корисні властивості. Можливість додавання в продукт синтетичних добавок, які можуть бути причиною алергії.

Вірна відповідь на питання про те, яку саме безглютенової кашу вибрати для прикорму, криється в золотій середині, і найбільш оптимальним вибором є поєднання продуктів, які продаються в готовому вигляді і зварених своїми силами. До того ж батькам варто враховувати і переваги малюків: деякі віддають перевагу домашнім каш, інші більше люблять покупні.

Введення каші в раціон немовляти

Вік, в якому дитину можна починати годувати крупами, – 6 місяців. Приймаючи рішення про те, чи можна дитині давати цей продукт, необхідно враховувати, що:

  • в якості першого прикорму зазвичай використовуються овочеві пюре, їх дають з 5 місяців, і тільки через місяць малюк може є злаки;
  • для дітей з малою масою тіла, з розладами кишечника, в якості першого «дорослого» страви педіатри рекомендують саме каші;
  • якщо ж дитина великий, з надмірною вагою, то знайомство зі злаками нерідко відкладають на 1-2 місяці.
Дивіться також:  Чи можна давати дитині суміш при температурі: чим і як годувати, поради

Добре починати Прикорм з безглютенової безмолочної гречаної каші. Перший раз дитині достатньо дати одну чайну ложку.

Потім порцію можна потроху збільшувати, так, щоб через тиждень вона становила 150 грамів.

Після знайомства з гречкою можна переходити до рисової і кукурудзяної круп. І тільки через 2 місяці низькоалергенних безглютенові каші допустимо замінювати їжею з глютеном. В цей період необхідно уважно контролювати самопочуття дитини.

Як приготувати кашу безглютенової

Щоб самостійно зварити кашу для малюка, необхідно взяти крупу без вмісту глютену і перемолоти за допомогою кавомолки. Потім повільно засипати її в посуд з киплячою водою. Щоб не з’явилося грудочок, треба постійно помішувати. Через 15-20 хвилин варіння на повільному вогні посуд можна зняти, кашу залишити під кришкою ще на 10 хвилин. Для смаку можна додати 2-3 краплі рослинного масла.

Важливо! Додавати в блюдо сіль або цукор не варто, дітям раннього віку вони не приносять користі.

Для малюків до року норма вживання цукру дорівнює 20-25 грам на добу. А починаючи з 7-8 місяців урізноманітнити смак каші можна за допомогою фруктів.

Корисні поради

При годуванні немовляти батькам необхідно враховувати, що:

  • для першого прикорму не підходять не тільки крупи з глютеном, але й каші з вмістом борошна, відвару вівса або пшениці;
  • з вживанням каш з декількох видів злаків варто почекати;
  • якщо в продукті присутній печиво, то він заборонений, оскільки, при виготовленні печива, зазвичай використовується пшеничне борошно, що містить глютен;
  • купуючи дитині готові безглютенові каші, краще віддавати перевагу продуктам з додаванням кальцію і вітаміну D.